Spletna trgovina peki.siHiter in enostaven nakup pekarske in slaščičarske opreme ter pripomočkov in potrošnega materiala za pekarne in slaščičarne: www.peki.si
|
Intermedialna komora IK 1Intermedialna komora je namenjena za počivanje predhodno okroglenih kosov testa težkih do 1200 g. Polni se preko vstopnega lijaka. Polnjenje kontrolira fotocelica. Čas počivanja je poljubno nastavljiv od 4 do 20 minut, odvisno od hitrosti proizvodnje. Košarice so izdelane iz posebnega plastičnega materiala, ki ne vpija vlage. Nastajanje plesni in bakterij se preprečuje z uporabo ultravijočine svetilke. V komori je poskrbljeno tudi za odvajanje odvečne vlage z ventilatorjem. Konstrukcija omogoča enostaven nadzor nad procesom počivanja testa. Vhod je mogoč na desni ali levi, spredaj ali zadaj. Kot opcijo je mogoče komori dodati izhodni reverzibilni transporter in posipalo moke. PREDNOSTI
PRIMERI KOMORE Oblika komore se nekoliko razlikuje glede na izbran model.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||